Les friteuses sans huile
Site internet des passionnés des airfryers et des friteuses à air chaud.
Lancée pour la première fois par la marque Seb en 2007, une friteuse sans huile, connue également sous le nom d’airfryer ou de friteuse à air chaud, est un appareil électroménager similaire à un mini-four qui permet de frire les frites et d’autres aliments avec très peu ou pas du tout d’huile. Ces appareils sont plus économiques, plus écologiques et permettent une alimentation plus saine avec peu ou pas d’huile.
Le véritable engouement pour les friteuses sans huile a commencé en France dans les années 2020. L’arrivée de la marque Ninja en France en 2022 et les réseaux sociaux, notamment TikTok, y ont largement contribué. Actuellement, le taux d’équipement en friteuses sans huile est de 15 % des foyers.
Trouvez la bonne friteuse qui correspond à vos attentes. Piochez les bonnes affaires. Comparez les prix des plus grands distributeurs et achetez votre friteuse sans huile au meilleur prix. Suivez nos conseils, nos astuces et nos recettes, et entretenez votre friteuse comme il faut.
Un airfryer ou une friteuse sans huile ?
Ces deux appareils électroménagers ont les mêmes fonctionnalités. On peut également les appeler des friteuses à air chaud car ils fonctionnent en faisant circuler de l’air surchauffé à grande vitesse. Un airfrayer et une friteuse sans huile peuvent mutuellement griller, rôtir, cuire ou frire les aliments. Cependant, « Airfryer » est une marque déposée par Philips et « friteuse sans huile » est l’appélation générique.
Faire des frites bien croustillantes
Oui, les frites cuites avec ces appareils sont désormais aussi bonnes que les frites cuites avec les friteuses traditionnelles. Elles peuvent être croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Cependant, il est crucial de choisir les bonnes pommes de terre et de suivre le bon procédé. En priorité, optez pour les frites surgelées destinées aux fours. Vous pouvez également utiliser des frites fraîches, mais assurez-vous de choisir la bonne variété.
Nous avons rédigé un article contenant tous ces conseils pour préparer des frites bien croustillantes avec les friteuses à air.
Toutes les marques
Il existe plusieurs marques d’appareils en France, y compris des marques de distributeurs comme Carrefour, Lidl, et Leclerc. Cependant, nous vous présentons les marques les plus prisées par les consommateurs.
Connue pour son excellent rapport qualité/prix, la marque américaine Ninja est l’une des précurseurs des innovations, notamment avec le lancement des premières friteuses à deux bacs en 2022.
Tefa est également une marque du groupe Seb. Ses friteuses sont conçus et fabriquées en France.
Véritable roi des friteuses sans huile à petit prix, Lidl continue d’affoler la toile avec ses friteuses à moins de 50 €, capables de défier toute concurrence en termes de qualité.
Les marques premiers prix
Si vous hésitez encore à faire le pas, ou si vous avez simplement un petit budget, optez pour les friteuses d’entrée de gamme qui peuvent être de bonne qualité et vous surprendre. Consultez les avis pour vous aider à choisir et à vous décider.
Fonctionnement d'une friteuse à Air
Les différences entre une friteuse classique et une friteuse à air se trouvent principalement dans le mode de cuisson. Dans une friteuse traditionnelle, les frites et les aliments sont cuits dans l’huile de friture, alors que les airfryers ou friteuses sans huile utilisent la circulation d’air chaud. Ainsi, vous économisez non seulement de l’huile, mais les aliments sont aussi plus sains. Par contre, la durée de cuisson est plus longue avec un airfryer qu’avec une friteuse classique, même en tenant compte du temps nécessaire pour chauffer l’huile.
L’utilisation d’une friteuse sans huile est facile comme un jeu d’enfant. Les appareils se décomposent en trois parties : l’appareil en lui-même, la cuve et le panier à l’intérieur de la cuve.
Le fonctionnement peut varier d’un modèle à l’autre, mais généralement, les températures et les durées de cuisson sont pré-enregistrées dans l’appareil. Il vous suffit de choisir quel type d’aliment vous souhaitez préparer et l’appareil se lancera tout seul à la bonne température et pour la bonne durée.
Pensez toutefois à préchauffer votre friteuse à air chaud avant l’utilisation.
Toutes les tailles
Il est important de choisir la bonne taille de votre friteuse avant d’en acheter une. Une friteuse trop petite vous obligera à lancer la cuisson plusieurs fois, ce qui est embêtant, surtout que la durée de cuisson est plus longue. En revanche, une friteuse trop grande vous fera dépenser trop d’énergie. À titre de référence, comptez environ 250 g de frites par personne pour un repas normal.
Taille XXL pour 6 personnes ou plus
Friteuses à 2 paniers
Les fonctionnalités : bien plus qu'une friteuse
La course à l’innovation est désormais lancée par les marques d’appareils électroménagers pour créer la friteuse à air parfaite. Vous avez maintenant des fonctionnalités qui vont bien au-delà d’une simple friteuse. Parmi elles, des fonctionnalités simples mais très utiles comme la friteuse avec vitre qui permet de vérifier la cuisson. D’autres friteuses sont équipées de programmations qui permettent de lancer la friture un peu plus tard. Certains appareils sont connectés ou vendus avec des applications qui permettent de gérer la friteuse à distance ou de découvrir plus de recettes. D’autres airfryers peuvent désormais préparer divers repas avec différents modes de cuisson comme griller, rôtir, cuire… Certaines friteuses à air chaud sont même plus proches d’un four qu’une friteuse et peuvent faire de la pâtisserie.
Par rapport à un four classique, les airfryers économisent plus d’énergie. Le goût et la cuisson des frites sont également meilleurs.
Les nouveautés en 2024
Plus de capacité, plus de fonctionnalité, plus haut de gamme, plus pratique, plus de goût…découvrez les meilleurs innovations et les derniers nés des airfryers en 2024.
D’une grande capacité, la nouveauté chez Ninja se rapproche de plus en plus d’un four, mais avec une promesse de 55% d’énergie en moins qu’un four traditionnel.
Préparez 2 repas de façon différente et terminez la cuisson simultanément. Avec cette friteuse, c’est fini les cuissons consécutives. Préparez tous vos en-cas en même temps.
Cette friteuse sans huile est composée de 2 tiroirs à 2 niveaux. Vous pouvez cuire un poulet rôti entier dans chaque tiroir. Elle permet de préparer des repas pour jusqu’à 8 personnes. Vous pouvez frire, rôtir, cuire au four, réchauffer, et déshydrater avec cette friteuse à air chaud.
Contenu : 2 tiroirs antiadhésifs lavables au lave-vaisselle, 2 grilles de cuisson superposables, 2 plaques de cuisson antiadhésives et 1 livre de recettes.
Du côté de Moulinex, la nouveauté est également le grand format, avec une friteuse sans huile d’une capacité familiale de 20 L. En plus d’être une friteuse à air, cet appareil peut rôtir, griller, déshydrater, réchauffer et peut même être utilisé pour faire des pizzas ou des toasts. Les 3 promesses de l’appareil sont :
- Jusqu’à 70% d’énergie économisée par rapport à un four,
- Cuisson 50% plus rapide qu’un four,
- Cuisson avec moins de 99% de graisses ajoutées qu’une friteuse classique.
Du côté de Philips, le nouvel Airfryer a déjà gagné un prix : le 1er prix 2024 Marmiton Cuisine Intelligente.
Équipé d’une sonde de cuisson, il propose également des programmes auto-cook qui vous permettent désormais de cuisiner sans stress.
Connecté avec une application, cet Airfryer révolutionnaire pourra vous proposer des recettes suivant vos préférences et vous accompagner pas à pas dans la cuisson avec des notifications.
Le Combi série 7000 XXL a également une grande capacité (8,3 L) et promet une réduction de 70% d’énergie par rapport à un four traditionnel.
Vous hésitez encore ? les bonnes raison pour passer d'une friteuse classique à une friteuse sans huile :
Économiser de l’huile, manger plus sainement, avoir un bel appareil qui ne prend pas beaucoup de place dans la cuisine, avoir petit électroménager plus moderne, cuisiner une plus grande variété d’aliments avec le même appareil… les arguments ne manquent pas pour vous inviter à passer à une friteuse sans huile. Mais les deux arguments de taille, qui vont vous pousser à franchir le pas tout de suite, sont :
- Avoir moins d’odeur d’huile dans la cuisine, sur vos vêtements et dans vos cheveux quand vous préparez des frites,
- Avoir un appareil très facile à nettoyer par rapport à une friteuse classique.
Réponses à vos questions sur les friteuses sans huile
Actuellement, il y a une multitude de marques de friteuses sans huile sur le marché. Il est difficile de vous dire quelle est la meilleure marque, mais on peut quand même vous citer quelques marques qui ont vraiment innové dans cet appareil : la marque américaine Ninja, la première marque qui a inventé la friteuse à deux bacs, la marque française Seb qui a inventé les friteuses à air chaud, ou la marque Philips, qui a déposé la marque Airfryer.
Il est difficile de dire si une friteuse à air chaud est meilleure qu’une friteuse normale. Par contre, elle arrive à faire des frites aussi bonnes avec très peu d’huile ou pas du tout. Elle peut également être utilisée pour frire, rôtir, griller ou cuire d’autres aliments. Avec beaucoup de fonctionnalités, les friteuses sans huile sont devenues bien plus qu’une simple friteuse.
La friteuse à air chaud est devenue de plus en plus polyvalente. Mais elle n’est pas non plus l’appareil qui peut tout préparer et tout faire. Dans certains cas, comme pour certains beignets dorés à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, il vaut mieux utiliser la friteuse classique. Elle ne remplace pas non plus le four dans tous les cas. Quand vous préparez des repas que vous n’avez jamais cuisinés avec la friteuse sans huile, faites quelques recherches avant de vous aventurer.
Ces deux appareils sont essentiellement identiques. Airfryer est juste une marque déposée de Philips.
Les friteuses sans huile ont bien évolué ces dernières années. Elles arrivent à faire de meilleures frites que les fours. Certains appareils font des frites aussi bonnes que les friteuses classiques.
Est-ce qu’un Airfryer consomme plus d’électricité qu’un four ?
La puissance d’une friteuse normale est d’environ 2000 watts et celle d’une friteuse sans huile de 800 à 2000 watts. Cependant, comme le temps de cuisson est plus long, la friteuse sans huile consomme généralement plus d’électricité.
Vous pouvez utiliser des frites destinées au four, comme les frites congelées. Vous pouvez aussi utiliser des frites fraîches. Privilégiez des variétés moins farineuses.
Oui, il est tout à fait possible d’avoir des frites croustillantes avec une friteuse à air si vous choisissez la bonne variété de pomme de terre et si vous respectez les processus de cuisson.
Vous pouvez utiliser n’importe quel type d’huile ou de graisse animale adapté à la cuisson sur plaque, au gril, au four et à la poêle dans votre friteuse sans huile.
Les friteuses sans huile ne sont pas juste un phénomène de mode. Ces appareils apportent de vrais avantages par rapport à une friteuse normale et un four. Pour preuve, le taux d’équipement des foyers en France en 2024 est à 14% et devrait passer à 44% en 2024.
Qui sommes-nous ?
Créée en 2024, Les Friteuses Sans Huile est avant tout une communauté de passionnés de cuisine, qui milite pour une cuisine plus saine. Nous estimons que ces appareils électroménagers sont révolutionnaires, constituant une véritable innovation de rupture. De nos jours, nous portons tous une attention particulière à notre alimentation, veillant à manger de manière saine et équilibrée pour préserver notre santé. C’est pourquoi nous souhaitons contribuer à la promotion de ces appareils, les faire connaître et convaincre chaque foyer de leur utilité. Les friteuses sans huile ont connu un essor significatif en 2023, mais le taux d’équipement en France demeure faible, atteignant seulement environ 15 % des ménages. Il nous reste encore beaucoup à accomplir.